青岛贝斯特打造智慧精酿云实训基地

2023年3月,青岛贝斯特酿造工程技术有限公司参与设计、建造的“智慧精酿云实训基地”,在青岛科技大学淄博教科产融合基地正式投产。该项目以建设智慧精酿虚实融合实训系统为基础,构建虚实融合实训教学新模式,紧密结合产教学研,为实训提供实体支撑。

项目具有完善、领先的硬件支撑体系。包括原料处理系统、糖化系统、发酵系统、灌装和动力系统,酿造、灌装工艺设备等。同时为智能装备、工业软件、5G通信、物联网、数字孪生、大数据、云计算提供数据支持。将数字孪生技术应用到啤酒装备制造与精酿啤酒工厂的营销、生产、管理、供应链等环节中,支持啤酒设备在数字化,自动化,大数据,人工智能、物联网等方面的转型升级。

数字化:将酿酒厂进行数字化建模,创建与现实酿酒厂对应的数字工厂模型,并实现数据同步。

根据三维可视化系统,并与生产工艺、设备信息等功能进行集成,实现生产环境与信息系统的无缝对接。操作人员在电脑前就可以掌握全厂管线、设备运行情况,提升管理人员对生产现场的感知和监控能力。从根本上有效提高酒厂运行管理效率,使酒厂运行更加智能。

自动化:酿酒师借助覆盖全厂的网络设备实现生产数据的实时采集,实现对整个工艺过程的检测与控制,快速掌握生产运行情况,及时主动发现市场,加强过程管理,降低人为失误,提高运行效率,降低能耗成本,促进酒厂运营的数字化,智能化,规范化。

智能化:通过对各类关键数据的实时监视和智能分析,提供分类,分级预警,以更加精细动态的方式管理酒厂运营系统的整个生产和服务流程。在产能计划方面,借助模型完成分析操作,实现产与销的平衡性,协助公司及时发现问题,分析原因,风险预警,决策更加科学。

青岛贝斯特酿造工程技术有限公司为客户提供稳定可靠机械化、自动化、智能化啤酒设备,通过采集过程数据,利用5G通信、物联网、大数据、云计算,打造线上数字孪生系统。推进啤酒饮料行业工业互联网平台建设,更好的服务行业客户及合作伙伴,应对数字经济新形势,加强关键数字技术创新应用,推动啤酒饮料行业数字产业化转型。